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湖南黑茶和普洱茶的区别与共性

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早几年,普洱茶大热,消费者认识了普洱茶,却不知道普洱茶属黑茶,更不知道湖南黑茶与普洱茶的区别以及共性。今年湖南黑茶全国推广黑茶,湖南黑茶日益火爆。很多消费者感到好奇和疑惑:湖南黑茶与普洱茶的区别与共性有哪些。在这里笔者将黑茶专家的回答整理出来,方便大家深入了解这两种黑茶。

湖南边销茶的著名黑茶女专家张流梅谈到,大家目前说的黑茶,其实指的是湖南湖南黑茶。黑茶是六大茶类中的一种,包括了湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

6亿年前,地球上发生全球性“冰盖气候”和“热室气候”事件,形成稀罕少见的冰碛岩。安化是世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%,被科学界称为“世界奇观”,冰碛岩被称作“长寿石”。冰碛岩地貌形成安化独特的气候地理环境。安化是世界公认的优质茶神秘纬度带,境内峰峦叠嶂,雨水充沛。安化云台山野茶大叶茶种是极为罕见的原始优良品系。以云台大叶为原料制成的安化茯茶,能长出一种独特的金黄色颗粒,科研发现是益生菌体,命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,有较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效。这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。只有在安化特定的环境下,采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”,正所谓“淮南为橘,淮北为枳”。

“一块石头,一朵金花,是湖南黑茶与普洱茶的本质区别。”总工程师张流梅介绍说。

湖南黑茶和普洱茶的区别,工艺区别:云南普洱用晒青毛茶,且毛茶不渥堆,成品茶多为饼状,有生熟之分;湖南黑茶采用黑毛茶,毛茶渥堆,成品茶多为砖型,湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹,茯茶则有发花工艺。

“一块石头,冰碛岩,一朵金花,冠突散囊菌,区别开了湖南黑茶与普洱茶,同时也区别开了湖南黑茶与中国所有的黑茶。”张教授说。

湖南黑茶具有显著的消食去腻降三高的功效,千百年来作为边疆牧民的“生命之饮”享誉边关。如今,湖南黑茶放开内地市场销售,备受都市人群欢迎,成为富贵病的克星,市场前景一片光明。